Салат из свежей капусты с кукурузой очень полезный, однако вкусно приготовить такое блюдо выходит не всегда, так как его рецепт имеет несколько секретов. Салат отлично подойдет к любому гарниру, мясу или рыбе. А также он является отличным вариантом кушанья при диете для похудания.

Предлагаем вам ознакомиться с подборкой вкусных. полезных рецептов капустных салатов. Они могут быть прекрасными самостоятельными блюдами, легкими а так же одновременно сытными либо послужат в качестве великолепного гарнира.

Салат с капустой и кукурузой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 1/2 шт.;
• Кукуруза вареная 1 початок;
• Лимонный сок 1 ст. л.;
• Майонез 1 ст. л.;
• Огурцы 2 шт.;
• Перец черный молотый щепотка;
• Сметана 2 ст. л.;
• Поваренная соль 1 щепотка;
• Яблоко зеленое, 1 шт.;

Способ приготовления :

1. Первым делом подготовьте капусту. Для приготовления этого блюда подойдет белая сочная капуста. Перед приготовлением следует промыть кочан в прохладной воде, обсушить бумажным полотенцем, а затем удалить верхние листья, вырезать кочерыжку. После этого мелко нашинкуйте капусту, а затем сложите продукт в глубокую миску.
2. Затем вымойте, обсушите, а также нарежьте огурцы. Красивее всего будут выглядеть они, нарезанные соломкой.
3. Третьим компонентом салата будет зеленое яблоко. Его следует вымыть, обсушить полотенцем, а затем очистить от кожуры, семян. После этого плод нужно измельчить точно так, как огурец. Для того чтобы яблоко не почернело, его следует полить свежевыжатым лимонным соком.
4. Из початка кукурузы, предварительно отваренного, охлажденного до комнатной температуры, следует отделить зерна. Это можно сделать как вручную, а так же при помощи обычного ножа, которым следует осторожно срезать зерна, проводя как можно ближе к кочерыжке.
5. Все ингредиенты салата тщательно, но очень осторожно перемешиваем.
6. Салат из капусты, огурца и молодой кукурузы готов! Подавайте его к столу порционно или в большой салатнице сразу после приготовления.

Салат с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 300 г пекинской капусты
• 2 помидора
• 2 огурца
• 200 г консервированной кукурузы
• 4 яйца
• 2 зубка чеснока
• несколько веточек укропа
• соль и перец по вкусу
• майонез

Способ приготовления:

1. Нарежьте крабовые палочки кусочками. Помидоры вымойте, обсушите затем нарежь кубиками.
2. Огурцы следует так же промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.
3. Зелень укропа измельчить. Капусту тонко нашинковать.
4. Яйца отварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить, нарезать кусочками.
5. Соединить подготовленные ингредиенты в подходящей емкости, добавить консервированную кукурузу а так же пропущенный через пресс чеснок. Посолить, поперчить салат по вкусу, заправить майонезом затем перемешать.

Салат «Морской Бриз»

Ингредиенты:

• Капуста свежая белокочанная – 1/2 кочана;
• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Крабовое мясо – 150–200 г.;
• Свежий огурец - 1–2 шт.;
• Майонез – 100 г;
• Петрушка – по вкусу;
• Лук зеленый – 2–3 пера;
• Специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тонко нашинкуйте капусту, очистьте огурцы от шкуры, измельчите мелкими кубиками;
2. Отварите мясо краба, нарежьте его маленькими кусочками.
3. Порубите зелень петрушки вместе с зеленым луком;
4. С кукурузы обязательно слейте жидкость;
5. Перемешайте все ингредиенты между собой, посолите, поперчите, добавьте зелень, заправьте выбранным соусом. Снова хорошенько перетрите, подавайте к столу, предварительно украсив каждую порцию веточками зелени, кунжутными семечками.

Салат из капусты с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 300 гр.,
• Яйца - 2 шт.,
• Зеленый лук - 50 гр.,
• Копченая колбаса - 100 гр.,
• Консервированная кукуруза - 100 гр.,
• Соль - по вкусу,
• Майонез - 1–2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Отварите до готовности яйца. Очистите. Измельчите их небольшими кубиками.
2. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту.
3. Помойте, мелко нашинкуйте перья зеленого лука.
4. Кубиками нарежьте копченую колбасу.
5. Подготовьте необходимое количество консервированной кукурузы.
6. Все ингредиенты салата выложите в одну миску.
7. Добавьте майонез и соль. Перемешайте блюдо.
8. Простой салат из капусты с кукурузой и колбасой готов.

Салат с помидорами и кукурузой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 400 г
• Кукуруза консервированная - 200 г
• Помидоры - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Майонез - 100 г
• Соль - 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать, чтобы получились длинные полоски.
2. Помидоры нарезать средним кубиком.
3. Смешать капусту, помидоры, добавить кукурузу.
4. Не забудьте слить маринад с консервированной кукурузы.
5. Добавить в салат сваренное, мелко нарезанное яйцо. Яйца добавят блюду полезных веществ, а именно белка. Также блюдо станет пышнее, когда в нем будут яйца. Они не сильно играют роль во вкусе, но объем придадут.
6. Полить салат соусом, перемешать. Слегка посолить. Выложить блюдо в салатник, сразу подать к столу.

Рецепт салата из капусты с майонезом

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 0,5 кг;
• огурцы свежие – 0,2 кг;
• лук репчатый – 0,1 кг;
• морковь средняя – 1 шт.;
• майонез;
• петрушка или другая зелень;
• черный молотый перец;
• соль.

Способ приготовления:

1. Первыми нарезают огурцы. Для этого их нужно промыть, немного обсушить при помощи бумажного полотенца, нашинковать тонкой соломкой.
2. Морковь достаточно почистить затем натереть на средней терке.
3. Капусту также необходимо промыть, избавить от верхнего слоя листьев. Остальную часть нарезать, слегка обмять руками в емкости, чтобы овощ пустил сок.
4. К главному ингредиенту добавить уже заготовленные огурцы, морковь, а также нарезанный лук.
5. Добавьте в блюдо специи: соль, черный перец. Настало время заправки.
6. Майонез лучше использовать домашнего приготовления, чтобы насытить блюдо максимальным количеством полезных веществ. Все ингредиенты для майонеза должны быть одинаковой температуры: либо комнатной, либо охлажденной в холодильнике. 2 яичных желтка, чем ярче, тем лучше, взбить в посудине до гладкости. Вмешать к ним 2 ст.л. белого винного уксуса или другого, который есть на кухне, а также соль на кончике чайной ложки.
7. Взбить с помощью миксера или блендера, добавляя понемногу растительное масло. По возможности использовать оливковое. Получившуюся массу посолите, поперчите, добавьте 1,5 ст.л. дижонской горчицы. Соус готов, смело можете заправлять майонезом салат из капусты и моркови.

Салат с плавленым сыром

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 0,5 вилок;
• Кукуруза консервированная - 5 ст.л.;
• Плавленый сырок - 1 шт;
• Зелень укропа и петрушки - 0,5 пуч.;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный - по вкусу;
• Майонез - по вкусу;
• Чеснок - 1 зуб.;

Способ приготовления:

1. Нашинковать молодую капусту.
2. Добавить тертый на средней терке плавленый сырок.
3. Затем добавить кукурузу и мелко порезанную зелень.
4. Поперчить салат. Добавить тертый на средней терке чеснок, майонез. Перемешать. Салат украсить по желанию.

Салат с пекинской капустой и куриным филе

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 0,5 шт.
• Куриное филе - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Мандарин - 1 шт.
• Белый хлеб - 1–2 ломтика
• Кукуруза консервированная - 100 гр.
• Кунжут - 1 ч. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Чеснок - 1–2 зубчика
• Сливочный сыр - 100 гр.
• Уксус - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Вода - 3–4 ст. л.
• Майонез - 2 ст. л.
• Зелень, соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Куриное филе режем ломтиками, обжариваем до легкой корочки на растительном масле, солим, перчим. Остужаем.
2. Лук чистим, режем полукольцами. Добавляем уксус, сахар, воду и немного соли. Оставляем на 7–10 минут, выкладываем к курице.
3. Добавляем мелко порезанную капусту и кукурузу.
4. Делаем заправку: соединяем майонез, соевый соус, сок мандарина, пропущенный через пресс чеснок.
5. Заправляем блюдо. Хорошо перемешиваем, выкладываем на плоское блюдо.
6. Соединяем пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и сыр. Перемешиваем, с помощью чайной ложки делаем небольшие шарики, выкладываем сверху на салат.
7. Хлеб режем небольшими кусочками, обжариваем, выкладываем сверху на салат и посыпаем кунжутом.

Салат капустный с колбасой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 шт.
• Колбаса копченая - 200 гр.
• Кукуруза консервированная - 400 гр.
• Майонез 67% жирности по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Перец черный молотый по вкусу.
• Зелень петрушки свежая по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем капусту под проточной водой, просушиваем. На разделочной доске с помощью ножа тоненько шинкуем овощ. Мелко рубленый компонент перекладываем в глубокую миску.
2. Ножом отчищаем колбасу от шкурки и нарезаем на небольшие кусочки на разделочной доске. Измельченный продукт перекладываем в миску к капусте.
3. Зелень петрушки промываем под проточной водой и после – обтираем бумажным полотенцем. На разделочной доске ножом мелко рубим ингредиент и перекладываем в миску к остальным измельченным компонентам.
4. Открываем консервным ножом банку с консервированной кукурузой. Придерживая крышку емкости, сливаем лишнюю жидкость и с помощью столовой ложки перекладываем ингредиент в миску с измельченными продуктами.
5. В миску со всеми необходимыми компонентами блюда выкладываем столовой ложкой майонез. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем ложкой и даем настояться в течение 15–20 минут в холодильнике.

Салат «Мандариновый»

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300 гр.;
• майонез – 3 ст.л.;
• мандарины – 3 шт.;
• кукуруза консервированная – 300 гр.;
• соль по вкусу;

Способ приготовления:

1. Капусту необходимо промыть, избавить от верхнего слоя листьев. Остальную часть нарезать и слегка обмять руками в емкости, чтобы овощ пустил сок.
2. Кукурузу откинуть на дуршлаг, затем добавить к капусте.
3. Очистить мандарины, каждую дольку порезать на квадратики, добавить к всем ингредиентам.
4. Заправить майонезом. Перемешать. Посолить

Кукуруза консервированная: польза и вред

Кукуруза – популярная и востребованная культура, не менее ценная, чем пшеница и рис. Она использовалась еще древними ацтеками, а после открытия Америки стала доступна и европейцам. Кукурузу выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды. Вареная кукуруза очень полезна – несмотря на термическую обработку и утерю части полезных качеств, в процессе варки происходит обогащение культуры натрием. Продукт низкокалорийный, что позволят использовать его при похудении. В 100 г консервированной кукурузы содержится всего 60–100 ккал. Однако во время разработки меню для похудения следует помнить, что кукурузу нужно употреблять самостоятельно, заменяя ею один прием более питательных продуктов. При совмещении кукурузы с другими продуктами их калорийность возрастает, что ставит под вопрос результат такой диеты.

Польза кукурузы

Польза кукурузы для человека велика, так как культура содержит более 26 элементов таблицы Менделеева, в большом объеме сохраняющиеся даже после обработки кипячением.

Какая польза от кукурузы консервированной может быть для человека? Употребляя по несколько ложек данного продукта в неделю, организм насыщается полезными микроэлементами, действие которых заключается в следующем:

• Нормализация нервной системы, поддержание когнитивных способностей человека
• Снятие отечности, улучшение работы мочевыделительной системы
• Облегчение болей при менструации
• Снятие неприятных симптомов в период менопаузы
• Снижение уровня холестерина
• Укрепление иммунитета
• Урегулирование уровня глюкозы в крови
• Улучшение работы сердца
• Снятие метеоризма кишечника
• Нормализация обмена веществ
• Польза для аллергиков, при малокровии
• Помощь при похудении
• Профилактика склероза

Вред кукурузы

Эта злаковая культура не относятся к категории быстроусвояемой и легкой пищи, и вред консервированной кукурузы может быть нанесен в случае заболеваний пищеварительных органов. Ее употребление требует правильного сочетания с другими продуктами.

Прекрасно комбинируется злак со всеми видами овощных культур, зеленью, растительным и сливочным маслом. Исключен одновременный прием кукурузы с молочными и кисломолочными продуктами, белками, фруктовыми соками.

Вред консервированной кукурузы может иметь место при диагностировании у человека следующих заболеваний:

• Тромбофлебит
• Истощение
• Обостренные стадии заболеваний пищеварительных органов (язва, колит)
• Тромбоз
• Склонность к повышенной свертываемости крови

Салат с капустой и кукурузой - отличный вариант и для праздника, и для будней. Предлагаем вам несколько вариантов блюда с дополнительными ингредиентами. За считанные минуты вы приготовите легкий и вкусный салат. Крабовые палочки, кукуруза, капуста и сыр - все это продается в любом супермаркете. Запасайтесь продуктами, начинаем готовить!

Витаминный салат (крабовые палочки, кукуруза, капуста морская)

Продуктовый набор:

• средняя луковица;
• упаковка крабовых палочек;
• 300 г морской капусты;
• яйца - 5 штук;
• немного майонеза.

Приготовление:

1. Морскую капусту измельчаем. Откладываем в сторону.

2. Отвариваем яйца. Когда они остынут, удаляем скорлупу. Нарезаем кубиками.

3. Очищаем луковицу. Мякоть измельчаем (желательно кубиками).

4. Достаем из упаковки крабовые палочки. Каждую из них разрезаем вдоль на 2 половинки. Затем измельчаем полукружьями.

5. Открываем баночку с кукурузой. Сливаем жидкость. Кукурузу выкладываем в салатницу. Добавляем измельченный лук, яйца, крабовые палочки и капусту. Все тщательно перемешиваем. Заправляем майонезом. Снова перемешиваем. Теперь можно поставить салат с капустой и кукурузой на стол. Желаем вам приятного аппетита!

Рецепт салата с белокочанной капустой и кукурузой

Ингредиенты:

• свежий огурец;
• баночка консервированной кукурузы;
• зеленый лук;
• яблочный уксус (6%-ный) - 2 ст. л.;
• 300 г капусты;
• 3 ст. л. масла растительного.

Практическая часть:

Шаг №1. Капусту нужно нашинковать. Выкладываем ее в миску. Солим. Добавляем уксус. Хорошенько разминаем руками. Оставляем на 10-15 минут.

Шаг №2. Огурец промываем водой и нарезаем соломкой. Отправляем в салатницу. Туда же выкладываем капусту.

Шаг №3. Добавляем в салатницу консервированную кукурузу.

Шаг №4. Перемешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком. Блюдо должно немного настояться перед подачей к столу.

Пикатный салат (пекинская капуста, кукуруза и сыр)

Список продуктов:

• семена кунжута - 1 ст. л.;
• два помидора;
• ½ кочана пекинской капусты;
• 50 г твердого сыра;
• пучок укропа;
• 3-4 ст. л. масла подсолнечного;
• консервированная кукуруза - 3 ст. л.

Салат «Капуста с кукурузой» (рецепт):

1. С чего начать? Берем половину кочана капусты. Нарезаем его как можно тоньше. Можно просто нашинковать.

2. Промываем помидоры, удаляем хвостики и листочки. Нарезаем кубиками. Вместе с соком отправляем в салатницу. Туда же выкладываем капусту.

3. Твердый сыр нарезаем узкой соломкой. Добавляем к капусте и помидорам. Сверху посыпаем рубленым укропом. Солим.

4. Салат с капустой и кукурузой практически готов. Осталось заправить его маслом и посыпать семенами кунжута.

Салат «Аппетитный»

Необходимые продукты:

• баночка консервированной кукурузы;
• ¼ часть капустного кочана;
• одна луковица;
• 300 г вареной колбасы;
• яйца - 3 штуки;
• майонез;
• специи.

Процесс приготовления:

1. Капусту измельчаем (желательно тонкой соломкой). Посыпаем солью. Теперь нужно ее помять руками.

2. В тарелку с капустой добавляем лук, нарезанный кольцами. Посыпаем сахаром.

3. Отвариваем яйца. Ждем, когда они остынут. Удаляем скорлупу. Белки и желтки измельчаем. Кладем в салатницу.

4. Колбасу, как и капусту, нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к другим ингредиентам.

5. Открываем баночку с кукурузой. Сливаем жидкость. Кукурузу выкладываем в салатницу.

6. Промываем зелень. Ее надо порубить и отправить в салат. Перемешиваем ингредиенты. Солим и перчим. Заправляем майонезом. Блюдо подается в охлажденном виде.

Салат с квашеной капустой, яблоком и ветчиной

Продуктовый набор:

• одна луковица;
• 200 г ветчины;
• баночка зеленого горошка;
• 200 г квашеной капусты;
• масло растительное.

Практическая часть:

1. Удаляем шелуху с луковицы. Мякоть измельчаем.

2. Ветчину нарезаем кубиками.

3. Яблоки промываем. Когда они обсохнут, нарезаем кубиками.

4. В глубокую тарелку выкладываем ветчину, горошек (без жидкости), лук, капусту и яблоки. Перемешиваем. Заправляем маслом (1 ч. л. будет достаточно).

Еще один рецепт

Ингредиенты:

• ½ кочана пекинской капусты;
• один болгарский перец;
• 250 г консервированной кукурузы;
• куриное филе;
• майонез;
• специи.

Салат с капустой и кукурузой готовится так:

1. Для начала нужно обработать мясо. Куриное филе промываем в проточной воде. Когда оно обсохнет, нарезаем кубиками. Отправляем в разогретую сковородку. Обжариваем до появления румяно-золотистой корочки, используя масло.

2. Перец промываем. Удаляем семена. Нарезаем соломкой.

3. Капусту можно просто нашинковать.

4. Берем красивую салатницу. Выкладываем в нее перец, капусту и обжаренные кусочки мяса. Добавляем кукурузу. Солим. Заправляем майонезом. Перемешиваем ингредиенты. Украшаем рубленой зеленью.

Капустный салат с кукурузой - одно из витаминных и диетических блюд. Ингредиенты присутствуют практически в каждом доме, а готовится такой салат весьма небольшое количество времени. Он прекрасно разнообразит будничный стол. Кроме того, блюдо подойдет для веселого застолья в праздничный день.

Рецепт салата со свежей капустой и кукурузой

Салат из пекинской капусты

Численность порций: 2.

• 300 г пекинской капусты;
• кукуруза – 2 маленькие банки;
• майонез, масло, пряности, зелень - по желанию.

Готовка займет 10-15 минут.

100 грамм содержит 105 ккал.

Этапы приготовления:

1. Пекинская капуста нарезается крупными кубиками или шинкуется;
2. В миску к предыдущему продукту добавляется содержимое консервированной банки (без жидкости);
3. Компоненты перемешиваются, блюдо заправляется растительным маслом или майонезом, пряности, зелень добавляются по вкусу;
4. Салат готов.

Крабовый салат с кукурузой и белокочанной капустой

Численность порций: 3.

Необходимые продукты:

• 200 г белокочанной капусты;
• крабовые палочки - 1 пачка;
• консервированная кукуруза – 1,5 ложки;
• пряности и зелень - по желанию.

Готовка займет 10-15 минут.

100 грамм содержит 95 ккал.

Этапы приготовления салата с крабовыми палочками:

1. Очищенная капуста шинкуется узкой соломкой;
2. На небольшие кусочки разрезаются крабовые палочки, добавляются в салатницу;
3. Содержимое консервированной баночки так же перекладывается в миску;
4. По желанию, возможно, заправить салатик любым понравившимся соусом, маслом, а так же добавить нашинкованную зелень.

Салат из крабовых палочек с яйцами и овощами

Данная закуска как нельзя лучше подойдет на праздничный стол.

Численность порций: 6.

Для закусочного блюда понадобятся:

• крабовые палочки – 250 г;
• кукуруза – 1 баночка;
• капуста пекинская – 1 кочан;
• 3 огурца;
• пучок укропа и зеленого лука;
• 3 куриных яйца (вареных);
• пряности, растительное масло или соус - по желанию.

Готовка займет 10-15 минут.

100 грамм содержит 189 ккал.

Этапы действий:

1. Капуста шинкуется соломкой и перемещается в глубокую миску;
2. С огурцов снимается кожура. Овощ нарезается тонкими пластинками, затем отправляется в салатник;
3. В миску добавляются вареные, нарезанные кубиками, яйца;
4. Кукуруза процеживается в дуршлаг, далее отправляется в будущий салатик;
5. Крабовые палочки нарезаются кубиками, отправляются в миску вместе с мелкопорубленной зеленью;
6. Салат заправляется майонезом или растительным маслом. Все ингредиенты тщательно перемешиваются;
7. Приготовленное блюдо подается к столу.

Капустный салат с колбасой и кукурузой

Удивит многих своим изысканным вкусом, а так же простотой в приготовлении.

Численность порций: 6.

Потребуются:

• капуста белокочанная – 1/3 кочана;
• кукуруза – половина банки;
• репчатый лук - 1 головка;
• копченая колбаса – 200 г;
• соль;
• соус - по желанию.

Готовка займет 15-20 минут.

100 грамм содержит 200 ккал.

Этапы действий:

1. Капуста тонко шинкуется, тщательно проминается руками с добавлением умеренного количества соли;
2. Колбаса нарезается тоненькими полосками, а потом полоски разрезаются поперек несколько раз;
3. На сковороде обжаривается лук в растительном масле и добавляется в будущий салатик (без масла);
4. В миску выкладывается содержимое консервированной банки (без воды) и ингредиенты тщательно перемешиваются;
5. За некоторое время до подачи блюда к столу рекомендуется заправить его майонезом или маслом по желанию.

Как приготовить вкусный кекс с яблоками читайте в нашей статье.

Капустный салат с ветчиной

Численность порций: 2.

• ветчина – 150 г;
• кукуруза – 100 г;
• свежая капуста – 150 г;
• лук – 30 г;
• маринованные огурчики – 80 г.

Готовка займет 10-15 минут.

100 грамм содержит125 ккал.

Этапы приготовления:

1. Ветчина с маринованными огурчиками нарезаются маленькими кубиками;
2. Лук мелко крошится;
3. Капуста шинкуется;
4. Все ингредиенты тщательно перемешиваются в миске;
5. В салат добавляются остальные продукты, еще раз перемешиваются между собой;
6. Готовый салатик подается гостям.

Капустный салат с красной фасолью и сухарями

Идеальный вариант на праздничный стол. Данное блюдо не оставит ни одного гостя равнодушным.

Численность порций: 5.

Продукты, которые потребуются:

• по 1 банке консервированной (красной) фасоли и кукурузы;
• куриная грудка – 1;
• сухари – 3 столовые ложки;
• китайская капуста – 1 кочан;
• соус - по желанию.

Готовка займет 20-25 минут.

100 грамм содержит 179 ккал.

Последовательность приготовления:

1. Куриная грудка отваривается в подсоленной воде. Затем нарезается на мелкие кусочки (по 7-10 мм);
2. Консервированные баночки вскрываются, сливается лишняя вода;
3. Продукты перекладываются в большую миску, далее перемешиваются;
4. Листья кочана отделяются, шинкуются (толщиной по 5 мм). Потом они перекладывается в ту же емкость;
5. Все компоненты тщательно перемешиваются. По желанию салат заправляется майонезом;
6. За полчаса до подачи блюда на стол в него добавляются сухарики;
7. Капустный салат с красной фасолью и сухарями готов!

Капустный салат с помидорами и фасолью

Численность порций: 4.

Для приготовления потребуются:

• 1 томат;
• капуста китайская – 100 г;
• банка кукурузы;
• чеснок – 1,5 зубчика;
• банка красной консервированной фасоли;
• 40 г кетчупа и майонеза.

Готовка займет 10-15 минут.

100 грамм содержит 272 ккал.

Последовательность действий:

1. Капуста тоненько шинкуется, томаты и чеснок нарезаются кубиками. С консервированных баночек сливается лишняя жидкость;
2. В миску добавляются все ингредиенты, а затем перемешиваются;
3. Салат заправляется майонезом и кетчупом. Можно немного посолить.

1. В качестве продуктов для блюда желательно использовать исключительно свежие ингредиенты. Не стоит добавлять в салат лук, обжаренный вчера, и так далее;
2. В качестве украшения при подаче салата на стол советуется использовать свежую зелень;
3. Чаще всего салат – это закуска, а употреблять его рекомендуется до основного блюда.

Правильно приготовленный салат с капустой и кукурузой аппетитно выглядит, а его вкус вызывает исключительно положительные эмоции.

Когда на дворе жарко и готовы плотные кочаны молодой капусты, то самым вкусным и желанным блюдом на столе становятся салаты из капусты . Эти салаты можно заправлять и сметаной, и майонезом, и соусами на основе бальзамического уксуса, а я хочу вам рассказать про салат из капусты с кукурузой, заправленный растительным маслом с лимонной кислотой. Такое сочетание очень гармонично вписывается в дуэт капусты с кукурузой, смягчает и обостряет вкус салата одновременно….

Ингредиенты

• Капуста свежая белокочанная - 1 кочан небольшой__NEWL__
• Масло растительное - 1\3 стакана__NEWL__
• 1 банка кукурузы обязательно сахарной__NEWL__
• 1\4 чайная ложка лимонной кислоты (можно заменить на сок половинки лимона или лайма)__NEWL__
• Соль по вкусу__NEWL__

Капуста для этого салата должна быть обязательно хрустящей. Если она уже завяла, то лучше использовать другой кочан, или же попробовать его «реанимировать». Для этого нужно в большую кастрюлю налить студеной колодезной воды, или воды с крана, но тогда с кусочками льда, и погрузить в эту воду кочан капусты на 15-20 минут. Если кочан не совсем засох, то этих действий достаточно для того, чтобы капуста захрустела. После чего нужно положить кочан на бумажное полотенце или льняное, чтобы влага лишняя не попала в салат. Нарезаем капусту тонкими полосками. Не стоит резать капусту мелко, иначе салат потеряет пышность. А полоски капусты нарядно смотрятся в сочетании с кукурузой.

В миску выкладываем кукурузу консервированную, без рассола, туда же кладем нашинкованную капусту. Салат слегка солим, добавляем лимонную кислоту, заправляем растительным маслом.

Наверняка многим знакомо чувство, когда посреди зимы захотелось свежих овощей. В это время в магазинах в основном продаются безвкусные помидоры и огурцы, да еще и за солидные деньги. Если вы столкнулись с такой проблемой, приготовьте салат из свежей капусты и кукурузы. Он готовится из доступных ингредиентов, которые можно приобрести в любое время года. Готовый салатик получается легким и летним с приятным овощным вкусом.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста – 1/4 кочана;
• Кукуруза консервированная – 1/2 банки (150 г);
• Укроп – 1/2 пучка;
• Зеленый лук – по желанию;
• Майонез – 2-3 ст.л.;
• Соль – 1/2 ч.л.;
• Перец черный – 1/3 ч.л.

Приготовление

Проверяем наличие всех необходимых ингредиентов, которые были перечислены в списке выше.

Капусту шинкуем не крупно с помощью острого ножа.

Высыпаем ее в глубокую миску (в ней в последствии будем вымешивать салат, поэтому выбирайте посуду соответствующего размера). Солим и немного приминаем руками.

Укроп моем, обсушиваем и мелко рубим. Добавляем в ту же миску.

Слить жидкость с консервированной кукурузы и переложить ее в миску с капустой и укропом. При желании в салатик можно положить мелко порубленный зеленый лук, только предварительно не забудьте его помыть и обсушить. Также для блюда подойдет петрушка и другая зелень, какую любите.

Заправляем салат майонезом, перчим его и перемешиваем. Готово!

Выкладываем вкусный, легкий и, как вы сами уже убедились, простой в приготовлении салат со свежей капустой и кукурузой в красивую посуду для подачи.

• Для разнообразия замените белокочанную капусту на краснокочанную. Такой салат будет выглядеть намного ярче, поэтому подойдет даже для праздничного стола.
• В весенний сезон попробуйте приготовить такое же блюдо из молодой капусты. Вместе с ней можно нашинковать листья салата, шпината или щавеля. Такое салатик получится еще легче и полезнее.
• Можно также использовать пекинскую капусту – она тоже прекрасно сочетается с кукурузой.
• Саму кукурузу можно использовать не только консервированную. Подойдут также замороженные зерна или срезанные с вареного початка.
• К капусте и кукурузе хорошо подходят свежие огурцы. Если позволяет сезон, нарежьте их соломкой или полукружочками и добавьте в салат.
• Если вы следите за фигурой, замените майонез на любую заправку на основе оливкового масла.
• Крабовые палочки традиционно добавляют в блюда с кукурузой. И этот салат – не исключение. Добавив в него крабовые палочки, вы получите облегченную и более бюджетную версию знаменитого крабового салатика. Для еще большей схожести в него можно добавить вареные яйца. Подойдут куриные или перепелиные.
• С капустным салатом неплохо сочетается копченая колбаска, нарезанная тонкой соломкой. С ней блюдо получится намного сытнее.